녹차에 설탕·비타민C 넣으면 건강 효과 3배

녹차에 설탕·비타민C 넣으면 건강 효과 3배

녹차에 비타민C나 설탕을 첨가하면 녹차 속 좋은 성분의 체내 흡수율을 크게 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 미국 퍼듀 대학의 마리오 페루지 박사는 녹차에 아스코르빈산, 즉 비타민C나 설탕을 첨가하면 해독과 살균, 항암 효과를 지닌 녹차 속 카테친 성분의 혈관 흡수율을 3배 이상 높일 수 있다고 밝혔습니다. 페루지 박사는 비타민C가 많이 들어있는 레몬 주스나 감귤류 주스를 녹차에 섞어 마시거나, 녹차와 함께 주스 한 잔을 마셔도 효과가 있을 것이라고 덧붙였습니다. 이 연구결과는 '국제식품연구' 온라인판에 실렸습니다.(펌)